日前，在“2012中國•灌云第二屆豆丹美食文化節(jié)”上，淮鹽大酒店汪曉輝在創(chuàng)新菜烹飪技術(shù)比賽（豆丹專場）中，以高超的技術(shù)榮獲特金獎(jiǎng)，并被選送參加近期江蘇省舉辦的烹飪技術(shù)比賽。

2012中國•灌云第二屆豆丹美食文化在灌云縣伊山賓館隆重開幕。開幕式期間，舉行了第七屆江蘇省創(chuàng)新菜烹飪技術(shù)比賽（豆丹專場）特色菜肴展示、豆丹美食文化論壇等活動(dòng)。該酒店汪曉輝創(chuàng)新豆丹烹飪技術(shù)，以高超的技術(shù)榮獲特金獎(jiǎng)，并被選送參加近期江蘇省舉辦的烹飪技術(shù)比賽。

豆丹被譽(yù)為“國內(nèi)少有，蘇北僅有，灌云特有”的美味珍品，灌云是“中國豆丹美食之鄉(xiāng)”、“中國名廚之鄉(xiāng)”。 近年來，該酒店汪曉輝把灌云豆丹作為美食，專心進(jìn)行研究，多次在餐飲美食文化、烹飪技術(shù)比賽交流中獲獎(jiǎng)，以較好的技術(shù)為該酒店餐飲美食發(fā)展做出貢獻(xiàn)。(陳明生)